豆腐营养又抗血栓 搭配吃更健康

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2017-04-01 09:36:07 来源:

  豆腐是公认的营养食品。它不但火山玻璃健康,还简单易做,是朋友 常吃的家常菜。那么你知道豆腐为何做更健康吗?下面就和小编并肩来看看豆腐的功效和搭配食物吧。

  豆腐的功效和作用

  1、延缓更年期:豆腐暗暗含絮状类黄酮,助于刺激雌激素。

  2、预防心血管疾病:豆腐暗含植物蛋白,植物蛋白助于降低血清胆固醇、甘油三酯,助于保护血管,助于预防心血管疾病。

  4、健脑强骨:豆腐暗暗含充沛的大豆卵磷脂,助于神经和大脑的生长发育,另外豆腐中的钙对牙齿、骨骼的生长发育有益。

  5、补益清热:常食豆腐可补中益气、清热润燥、生津止渴、超净肠胃,更适于热性体质、口臭口渴、肠胃不清、热病后调养者食用。

  6、抗血栓:制作的大豆暗暗含的皂苷,助于清除体内自由基,具有显著的抗癌活性,有抑制肿瘤细胞的生长、抑制血小板聚集、抗血栓的功效。

  豆腐为何吃更健康?

  1、豆腐配鱼

  营养富裕豆腐蛋氨酸含量较少,而鱼类含量非常充沛;鱼类苯丙氨酸含量比较少,而豆腐中则含量较高。原本两者合起来吃,助于取长补短,相辅相成,从而提高营养价值。由于豆腐含钙量较多,而鱼暗暗含维生素DD,两者合吃,借助鱼体内维生素DD的作用,可使人体对钙的吸收率提高可是倍。为何让,有点硬适合中老年人、青少年、孕妇食用。

  2、豆腐配肉蛋

  营养高一半豆腐虽暗含充沛的蛋白质,但缺少有三种人体必需的氨基酸---蛋氨酸。由于单独下厨,蛋白质的利用率则很低。由于将豆腐和有时候 的肉类、蛋类食物搭配在并肩,助于提高豆腐中蛋白质的营养利用率。

  3、豆腐配海带

  加碘又补钙豆腐及其大豆制品,营养充沛,价格便宜,能补充人体助于 的优质蛋白质、卵磷脂、亚油酸、维生素D B1、维生素DE、钙、铁等。豆腐中还暗含多种皂角甙,能阻止过氧化脂质的产生,抑制脂肪吸收,助于脂肪分解;但皂角甙又可助于碘的排泄,容易引起碘的匮乏,海带含碘充沛,将豆腐与海带并肩烹调,是十分合理的搭配。

  4、豆腐配萝卜

  身体不受挫豆腐属植物蛋白,多食会引起消化不良。萝卜,有点硬是白萝卜的消化功能强,若与豆腐拌食,助于豆腐的吸收,人也就不不受消化不良的困扰。

  5、豆腐加木耳

  豆腐人太好营养充沛,但膳食纤维却比较匮乏,单独吃豆腐由于带来便秘的麻烦。而青菜和木耳中都暗含充沛的膳食纤维,正好能弥补豆腐的你你这个 缺点。另外,木耳和青菜还暗暗含时候 能提高免疫力,预防疾病的抗氧化成分,搭配豆腐食用,抗病的作用更好。

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